Вино Johanneshof-Reinisch, "Holzspur St. Laurent"
18 490 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °C |
| Потенциал хранения | 10-20 лет |
| Органическое | Да |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | свежий, красные ягоды, минералы, соль, плотный, долгий/продолжительный, концентрированный, нуга |
| Подходит к | дичь, красное мясо, рагу, баранина, телятина, тушеное мясо, зрелые/выдержанные сыры |
Johanneshof-Reinisch, "Holzspur St. Laurent", 2020 — глубокое, благородное и структурное красное вино с выразительным характером терруара. Оно замечательно подойдет для серьезного ужина поздним осенним вечером — это серьезное вино, требующее внимания и времени.
Сорт Сен-Лоран (он же Санкт Лаурент) считается одним из самых аристократичных автохтонных красных сортов Австрии: он сочетает ароматическую глубину Пино Нуара с плотной структурой и пряностью. Виноград для этого вина собирают со старейших лоз виноградника Holzspur (до 65 лет). Они дают невысокий урожай, но ягоды обладают высокой концентрацией вкусовых веществ и фенолов, благодаря чему вино приобретает плотность, глубину и потенциал выдержки. Вино производится только в лучшие годы.
После тщательного отбора ягоды ферментируются в дубовых бочках — дерево обеспечивает мягкую микрооксигенацию, что делает структуру вина сложной и текстурной. Длительная мацерация (около трех недель) усиливает цвет и глубину вкуса. Затем вино выдерживается не менее 22 месяцев в небольших дубовых бочках (барриках), после чего отдыхает в бутылке около шести месяцев. За это время вино усложняется, его ароматы насыщаются сложными оттенками специй, шоколада и древесными нюансами.
Вино производится хозяйством Johanneshof Reinisch в регионе Thermenregion, в коммуне Tattendorf. Почвы здесь аллювиальные с высоким содержанием известняка — такой состав обеспечивает хороший дренаж и минеральное напряжение вина, формируя характерную солоновато-минеральную свежесть и четкую кислотную линию. Теплый и сравнительно сухой микроклимат участка Holzspur способствует полноценному созреванию фенольных соединений.
Винодельческое хозяйство Йоханнесхоф-Райниш — семейный бизнес, которым сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. Применяемые методы традиционного, экологического земледелия позволяют виноградарям хозяйства выращивать высококачественный виноград даже в условиях местного климата — засушливого лета и холодной зимы. На плантациях, принадлежащих семье Йоханнесхоф-Райниш и расположенных в регионе Термен, процветают лозы Шардоне, Пино Нуар, Сен Лоран, а также Рислинга, Мерло, Каберне Совиньон и Цвайгельта. К каждому урожаю в хозяйстве подходят индивидуально, но все ягоды неизменно проходят тщательную селекцию, а вина обязательно выдерживаются в дубовых бочонках. Так рождаются роскошные и полнотелые вина под маркой Johanneshof-Reinisch.
Сорт Сен-Лоран (он же Санкт Лаурент) считается одним из самых аристократичных автохтонных красных сортов Австрии: он сочетает ароматическую глубину Пино Нуара с плотной структурой и пряностью. Виноград для этого вина собирают со старейших лоз виноградника Holzspur (до 65 лет). Они дают невысокий урожай, но ягоды обладают высокой концентрацией вкусовых веществ и фенолов, благодаря чему вино приобретает плотность, глубину и потенциал выдержки. Вино производится только в лучшие годы.
После тщательного отбора ягоды ферментируются в дубовых бочках — дерево обеспечивает мягкую микрооксигенацию, что делает структуру вина сложной и текстурной. Длительная мацерация (около трех недель) усиливает цвет и глубину вкуса. Затем вино выдерживается не менее 22 месяцев в небольших дубовых бочках (барриках), после чего отдыхает в бутылке около шести месяцев. За это время вино усложняется, его ароматы насыщаются сложными оттенками специй, шоколада и древесными нюансами.
Вино производится хозяйством Johanneshof Reinisch в регионе Thermenregion, в коммуне Tattendorf. Почвы здесь аллювиальные с высоким содержанием известняка — такой состав обеспечивает хороший дренаж и минеральное напряжение вина, формируя характерную солоновато-минеральную свежесть и четкую кислотную линию. Теплый и сравнительно сухой микроклимат участка Holzspur способствует полноценному созреванию фенольных соединений.
Винодельческое хозяйство Йоханнесхоф-Райниш — семейный бизнес, которым сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. Применяемые методы традиционного, экологического земледелия позволяют виноградарям хозяйства выращивать высококачественный виноград даже в условиях местного климата — засушливого лета и холодной зимы. На плантациях, принадлежащих семье Йоханнесхоф-Райниш и расположенных в регионе Термен, процветают лозы Шардоне, Пино Нуар, Сен Лоран, а также Рислинга, Мерло, Каберне Совиньон и Цвайгельта. К каждому урожаю в хозяйстве подходят индивидуально, но все ягоды неизменно проходят тщательную селекцию, а вина обязательно выдерживаются в дубовых бочонках. Так рождаются роскошные и полнотелые вина под маркой Johanneshof-Reinisch.