Вино Joseph Pascal, Bourgogne Aligote AOC
от 4 830 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Потенциал хранения | 15 лет |
| Вкус | фруктовый, цитрусовые, сбалансированный, чистый, гладкий, пикантный, интригующий, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, ракообразные |
Joseph Pascal, Bourgogne Aligote AOC — очаровательное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Алиготе. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами, возраст лоз составляет 46 лет. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а после ассамбляжа вино дополнительно выдерживается 5 месяцев до розлива в бутылки. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С.