Вино Joseph Pascal, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" AOC
от 29 490 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, цветочный, сухой, утонченный, округлый, сбалансированный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, морепродукты/дары моря, ракообразные |
Joseph Pascal, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Les Folatieres" с глинисто-известковыми почвами, средний возраст лоз составляет 44 года. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей ферментацией в 228-литровых дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 11 месяцев в дубовых бочках (25% бочек являются новыми), а после ассамбляжа вино дополнительно выдерживается 4 месяца в чанах до розлива в бутылки. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С.