Вино Judeka, Cerasuolo di Vittoria DOCG
3 730 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 10-12 °C |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, малина, мягкий, сбалансированный, теплый, изысканный/элегантный |
| Подходит к | мясо, рыба, сыры, тунец, суши |
Judeka, Cerasuolo di Vittoria — потрясающий сицилийский купаж, рекомендуемый тем, кто любит теплоту этого прекрасного острова. Это вино из единственного региона на Сицилии категории DOCG, в котором регламентировано производство одного красного вина — бленда из винограда сортов Неро д’Авола и Фраппато. Оно ярко выражает территорию происхождения благодаря идеальному сочетанию силы, структуры и плодотворности Неро д'Авола с элегантностью, деликатностью и цветочностью Фраппато.
Процесс производства вина начинается с тщательного отбора винограда, собранного в оптимальной степени зрелости. Ягоды быстро транспортируются на винодельню, где проходит сортировка. Традиционная винификация включает мацерацию на кожице в течение 10-12 дней при температуре 22-24 °C и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 4 месяца в стальных бочках и 4 месяца в бутылках перед выпуском на рынок. Такой подход позволяет вину достичь высокой степени гармонии. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °C.
Процесс производства вина начинается с тщательного отбора винограда, собранного в оптимальной степени зрелости. Ягоды быстро транспортируются на винодельню, где проходит сортировка. Традиционная винификация включает мацерацию на кожице в течение 10-12 дней при температуре 22-24 °C и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается 4 месяца в стальных бочках и 4 месяца в бутылках перед выпуском на рынок. Такой подход позволяет вину достичь высокой степени гармонии. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Рекомендуется употреблять охлажденным до 10-12 °C.