Вино Julien Courtois, "Colere de Zeus" Rouge VdF
16 250 ₽
| Крепость | 11.7 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 3-6 лет |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | красные ягоды, минералы, яркий, освежающий |
| Подходит к | птица, свинина, паста, сыры, ризотто, грибы, мясо на гриле |
Julien Courtois, "Colere de Zeus" Rouge VdF, 2021 — биодинамическое красное сухое вино, изготовленное на винодельне Жюльена Куртуа в долине реки Луары. 2021 год был сложным для виноделов: весенние заморозки и град уничтожили большую часть урожая, поэтому было решено изготовить в 2021 году только одно белое и одно красное вино. Для красного вина сорта Гаме, Гаме де Шодне, Мальбек, Гаскон и Кот были собраны вручную и отпрессованы вместе с гребнями. Проведена ферментация на автохтонных дрожжах с последующей выдержкой в старых дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев. Вино не фильтровалось и не осветлялось. На этикетке вина "Колер де Зевс" жена Жюльена Куртуа, Эйди Кука изобразила получеловека-полурыбу из племени в качестве своеобразной защиты от невзгод.