Вино Kaesler, "Old Bastard"

"Old Bastard" — это вино №1 в компании Кеслер. Оно создается из винограда сорта Шираз с самого старого виноградника, который был посажен ещё в 1893 году. 2008 год был очень тяжелым — засуха, заморозки, поэтому урожайность была низкая: менее 2 тонн с акра. Всего было выпущено всего 760 бутылок винтажа 2007, но качество вина все равно осталось на высоте. Вкус напитка отличается особой сложностью, ведь лозы винограда имеют длинные корни, а это способствует питанию их минералами, что прекрасным образом отражается на вкусе вина. Виноград собирают вручную, далее ферментируют в стальных емкостях и выдерживают около трех лет в бочках из французского дуба. Бутилируется напиток без фильтрации. Насыщенный аромат и бархатистый вкус вина полностью раскроются в течение 10-15 лет выдержки.