Вино Kaesler, "The Fave" Grenache, Barossa Valley
9 390 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18–20 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | вишня, клубника/земляника, малина, насыщенный/интенсивный, апельсиновая цедра/корка, долгий/продолжительный, сладкие специи |
| Подходит к | дичь, утка, грибы, мясо под соусом |
"The Fave" Grenache, 2022 — впечатляющий винтаж, элегантный и структурированный, с глубиной и продолжительным послевкусием. Секрет его уникальности в особом отношении к винограду и времени. У хозяйства Kaesler несколько участков с Гренашем, но именно виноградник "The Fave" из года в год показывает исключительное качество, требующее отдельного, почти интуитивного подхода. Часть урожая сознательно выделяют для этого вина, позволяя ему развиваться в собственном ритме. Это вино позволит ощутить вам живой, "дышащий" характер в бокале.
Вино создается в натуральном стиле, где ключевым принципом становится минимальное вмешательство и внимательное наблюдение за процессом. В первые дни после сбора виноград оставляют "в покое", благодаря чему начинается мягкая карбоническая мацерация. Этот этап формирует сочный фруктовый профиль, свежесть и шелковистую текстуру. Затем в течение 5–7 дней сусло аккуратно перемешивают по мере необходимости, поддерживая естественную работу дрожжей и сохраняя баланс между ароматической чистотой и глубиной вкуса. После бережного отжима вино переводят в дубовые бочки возрастом 3–4 года, в которых оно проводит около 6 месяцев. Такая выдержка лишь подчеркивает структуру, добавляя округлость и гармонию, сохраняя при этом чистоту Гренаша и его природную выразительность.
Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью "Royal Queensland Awards, 2023" и серебряными — "Royal Adelaide Wine Show, 2023" и "Sakura Awards, 2025".
Вино создается в натуральном стиле, где ключевым принципом становится минимальное вмешательство и внимательное наблюдение за процессом. В первые дни после сбора виноград оставляют "в покое", благодаря чему начинается мягкая карбоническая мацерация. Этот этап формирует сочный фруктовый профиль, свежесть и шелковистую текстуру. Затем в течение 5–7 дней сусло аккуратно перемешивают по мере необходимости, поддерживая естественную работу дрожжей и сохраняя баланс между ароматической чистотой и глубиной вкуса. После бережного отжима вино переводят в дубовые бочки возрастом 3–4 года, в которых оно проводит около 6 месяцев. Такая выдержка лишь подчеркивает структуру, добавляя округлость и гармонию, сохраняя при этом чистоту Гренаша и его природную выразительность.
Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью "Royal Queensland Awards, 2023" и серебряными — "Royal Adelaide Wine Show, 2023" и "Sakura Awards, 2025".