Вино "Kaiken Terroir Series" Torrontes
от 1 049 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12°C |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | свежий, приятный, сбалансированный, долгий/продолжительный, гладкий |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, салат, закуски, десерты |
"Kaiken Terroir Series" Torrontes — элегантное белое вино, происходящее из долины Кафаяте в провинции Сальта. Вина из сорта Торронтес производятся только в Аргентине, они считаются наиболее отличительными среди белых вин этой страны. Поскольку сорт представляет собой гибрид Муската Александрийского, вина из Торронтес обладают уникальным цветочным ароматом, характерным для расширенного семейства Мускат.
Виноград для "Кайкен Терруар Сериес" Торронтес происходит из северной винодельческой провинции Сальта. Прохладные ночи, преобладающие в этом регионе, позволяют винограду сохранить свою кислотность и изысканный аромат. Виноградные лозы, возраст которых составляет около 80 лет, произрастают на высоте около 1500 метров. Почвы региона — суглинистые и песчано-глинистые, со скалистым основанием. Это обуславливает очень низкие урожаи и, как следствие, вина более высокого качества.
Созревший виноград собирают в 15-килограммовые емкости вручную. Перед началом процесса виноделия вручную отбирают лучшие виноградные грозди. Треть полученного винограда подвергают процессу предварительной мацерации при температуре 8°C в течение 6 часов. Оставшиеся две трети винограда не подвергают мацерации. Алкогольная ферментация длится от 20 дней до месяца при температуре 10-13°С. Вино не выдерживают в дубовых бочках, а используют стальные емкости, благодаря чему удается выявить истинную природу сорта Торронтес. Готовое вино мягко фильтруют перед бутилированием. Потенциал хранения напитка составляет 5 лет.
Проект "Кайкен" существует в Аргентине около 10 лет. Все началось с того, что в начале 2000 года сын знаменитого винодела Аурелио Монтеса — Аурелио-младший — основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, вина которого в настоящее время пользуются высоким спросом во многих странах мира. Своим названием вина "Кайкен" обязаны породе диких гусей, перелетающих из Аргентины в Чили и обратно. К созданию вин были привлечены лучшие виноделы Чили и Аргентины, поэтому вина воплощают в себе традиции виноделия и современные технологии производства этих двух стран.
На виноградниках, расположенных в нескольких регионах Мендосы — Крус де Пьедра, Майпу, Агрело, Валь дель Уко, проводится тщательный контроль за посадкой новых виноградных лоз, их обработкой, созреванием урожая, поэтому вина отличаются высоким стандартом качества. На виноградниках выращивают виноград сортов Мальбек, Каберне Совиньон, Пти Вердо, Бонарда и Вистальба. Вина "Kaiken" обладают собственным стилем и характером, они экспрессивны и элегантны.
Виноград для "Кайкен Терруар Сериес" Торронтес происходит из северной винодельческой провинции Сальта. Прохладные ночи, преобладающие в этом регионе, позволяют винограду сохранить свою кислотность и изысканный аромат. Виноградные лозы, возраст которых составляет около 80 лет, произрастают на высоте около 1500 метров. Почвы региона — суглинистые и песчано-глинистые, со скалистым основанием. Это обуславливает очень низкие урожаи и, как следствие, вина более высокого качества.
Созревший виноград собирают в 15-килограммовые емкости вручную. Перед началом процесса виноделия вручную отбирают лучшие виноградные грозди. Треть полученного винограда подвергают процессу предварительной мацерации при температуре 8°C в течение 6 часов. Оставшиеся две трети винограда не подвергают мацерации. Алкогольная ферментация длится от 20 дней до месяца при температуре 10-13°С. Вино не выдерживают в дубовых бочках, а используют стальные емкости, благодаря чему удается выявить истинную природу сорта Торронтес. Готовое вино мягко фильтруют перед бутилированием. Потенциал хранения напитка составляет 5 лет.
Проект "Кайкен" существует в Аргентине около 10 лет. Все началось с того, что в начале 2000 года сын знаменитого винодела Аурелио Монтеса — Аурелио-младший — основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, вина которого в настоящее время пользуются высоким спросом во многих странах мира. Своим названием вина "Кайкен" обязаны породе диких гусей, перелетающих из Аргентины в Чили и обратно. К созданию вин были привлечены лучшие виноделы Чили и Аргентины, поэтому вина воплощают в себе традиции виноделия и современные технологии производства этих двух стран.
На виноградниках, расположенных в нескольких регионах Мендосы — Крус де Пьедра, Майпу, Агрело, Валь дель Уко, проводится тщательный контроль за посадкой новых виноградных лоз, их обработкой, созреванием урожая, поэтому вина отличаются высоким стандартом качества. На виноградниках выращивают виноград сортов Мальбек, Каберне Совиньон, Пти Вердо, Бонарда и Вистальба. Вина "Kaiken" обладают собственным стилем и характером, они экспрессивны и элегантны.