Вино Kalos Limen, "Vindemiatrix" Cabernet Sauvignon

"Vindemiatrix" —  линейка молодёжных вин от Kalos Limen, а также имя ассоциирующейся с виноделием звезды, происходящее от греческого слова со значением "сборщик винограда". У этого названия есть разные объяснения. В одном эту звезду связывают с богом виноделия Дионисом, в другом говорится, что она восходила в период сбора урожая винограда. Вне зависимости от того, какой вариант более правдив, истина — в вине, то есть в том, что эти вина зажгут любой вечер. 

"Vindemiatrix" Cabernet Sauvignon хорошо подойдёт для отдыха на природе под звёздным небом с приготовленным на гриле мясом. Виноград для него был выращен на западном побережье Крымского полуострова, на почве, состоящей из элювия выветренного ракушечника. Урожай собрали в пластиковые ящики, отсортировали и отправили на винодельню. Там его отсортировали ещё раз и подвергли мацерации при температуре 8-10 °С. После мацерации он прошёл ферментацию при 26-28 °С и выдержку длительностью 9 месяцев. Получившееся в итоге вино будет отлично смотреться с жареным мясом, запечёнными грибами и мясными закусками.

Вино получило 91 балл по версии рейтинга Simple Wine News и было оценено на 3 звезды из 3-х.