Вино Kalos Limen, "Vindemiatrix" Pinot Noir Rose

"Vindemiatrix" —  линейка молодёжных вин от Kalos Limen, а также имя ассоциирующейся с виноделием звезды, происходящее от греческого слова со значением "сборщик винограда". У этого названия есть разные объяснения. В одном эту звезду связывают с богом виноделия Дионисом, в другом говорится, что она восходила в период сбора урожая винограда. Вне зависимости от того, какой вариант более правдив, истина — в вине, то есть в том, что эти вина зажгут любой вечер. 

Пино Нуар Розе из "звёздной" линейки молодых вин "Vindemiatrix" можно описать как нежную белую звезду, освещающую уединившуюся на природе влюблённую пару. Оно было создано из винограда сорта Пино Нуар, вручную собранного в районе посёлка Черноморское. Сортировка урожая проводилась дважды — сначала на винограднике, потом на винодельне. Мацерация, чтобы вино получилось розовым, а не красным, проводилась быстро. Ферментация проходила при температуре 14-16 °С. Выдержка длилась 9 месяцев. Для всех этих процессов использовались ёмкости из нержавеющей стали. Это вино идеально подойдёт для блюд из белого мяса, морепродуктов, мягких сыров и лёгких салатов.