Вино "Kappa", Toscana IGT
5 940 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18-20 °C |
| Потенциал хранения | 15 лет |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | специи/пряности, лакрица/лакричник, черная смородина, кожа, корица, плотный, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, сливочный, глубокий |
| Подходит к | мясо, красное мясо, говядина, стейк, баранина, бефстроганов |
"Kappa" — глубокое, задумчивое, плотное и очень ароматное вино, изготовленное из винограда пяти сортов, выращенного в Тоскане. Виноградник обращен к морю, его почва, состоящая из глины и мела, содержит большое количество окаменелого ракушечника. Все работы на винограднике осуществляются при помощи лошадей, для выращивания лоз используются биодинамические и пермакультурные методы. После спонтанного, полностью натурального брожения без температурного контроля вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не осветляется, не фильтруется и не стабилизируется. "Каппа" — мощное вино, которое нужно рассматривать в перспективе. С годами оно становится поистине совершенным. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.