Вино Khareba, "K'avshiri" Red Dry

Кахетия Оджалеши Саперави Александроули Ркацители Мцване Аладастури Мерло Оцханури Сапере Khareba Красное Сухое

6 750 ₽

Крепость	13 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	насыщенное
Температура подачи	16-18 ºC
Вкус	фруктовый, свежий, сочный, насыщенный/интенсивный, приятный, терпкий, сложный
Подходит к	дичь, красное мясо, сыры, копчености, зрелые/выдержанные сыры, овощи гриль, грузинская кухня

"K'avshiri" Red Dry — сочное, сложное красное вино, захватывающий купаж которого состоит из винограда сортов Саперави, Оджалеши, Александроули и небольшой доли еще 6 сортов, включая два грузинских белых сорта винограда (Ркацители, Мцване), которые были подвергнуты совместной ферментации с Саперави, и редкий сорт Аладастури, высушенный в течение 10 дней перед ферментацией. Виноград выращивается в грузинских регионах Самегрело, Рача и Кахетия, известных благоприятным климатом и разнообразием почв. Ферментация и непродолжительная выдержка вина проходят в глиняных кувшинах Квеври.

Вина "K'avshiri" являются результатом проекта, начатого в 2016 году. Его авторами стали британский винный критик и победитель премии "Vinventions Innovation Award" Роберт Джозеф и ведущий грузинский винодел Владимир Кублашвили из винодельни Khareba Winery. Мужчины с самого начала поставили себе задачу создать совершенно оригинальное вино, которое объединило бы ряд грузинских сортов винограда и традиционную технологию виноделия в квеври.