Вино Kilikanoon, "Mort's" Single Vineyard Watervale Riesling
6 899 ₽
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Вкус | минералы, лимон, известь/мел, лайм, яркий, сбалансированный, долгий/продолжительный, цедра, кислинка |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, закуски |
Kilikanoon, "Mort's 1973" Single Vineyard Watervale Riesling — яркое, сбалансированное белое вино, произведенное исключительно из винограда Рислинг со знаменитого виноградника Mort's Block в субрегионе Уотервейл долины Клэр. Оно является истинным выражением особенностей этого почитаемого виноградника, демонстрируя выразительную кислотность и минеральные оттенки с меловыми нюансами. "Mort's 1973" отлично подходит к блюдам из рыбы, морепродуктам или закускам.
В 2024 году урожай был собран 12 февраля. На первом этапе цельные виноградные грозди осторожно отжали, получив сок самотеком. Далее последовал 3-дневный период отстаивания, необходимый для формирования кристальной прозрачности вина. Процесс брожения осуществлялся в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Естественная ферментация заняла 17 дней.
Прохладный сезон 2024 года отмечен ранним цветением, что дало плодам больше времени для полного созревания. Медленное созревание винограда привело к яркому сортовому вкусу, свежей естественной кислотности и более низкой концентрации сахара при сборе урожая по сравнению с предыдущими сезонами.
В 2024 году урожай был собран 12 февраля. На первом этапе цельные виноградные грозди осторожно отжали, получив сок самотеком. Далее последовал 3-дневный период отстаивания, необходимый для формирования кристальной прозрачности вина. Процесс брожения осуществлялся в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Естественная ферментация заняла 17 дней.
Прохладный сезон 2024 года отмечен ранним цветением, что дало плодам больше времени для полного созревания. Медленное созревание винограда привело к яркому сортовому вкусу, свежей естественной кислотности и более низкой концентрации сахара при сборе урожая по сравнению с предыдущими сезонами.