Вино "Kitsi & Kitsmatsuri" Rkatsiteli
2 320 ₽
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 ºС |
| Органическое | Да |
| Вкус | фруктовый, сочный, утонченный, гармоничный, освежающий, долгий/продолжительный, пикантный, бархатистый |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, салат, сыры, креветки, мидии, рыба-гриль |
Вино "Kitsi & Kitsmatsuri" Rkatsiteli, 2024 создано в уникальном микро-терруаре близ села Вардисубани, на высоте около 600 метров над уровнем моря. Восточные склоны дарят лозам мягкое утреннее солнце, а прохладные вечера помогают ягодам развивать сложность и оставаться свежими. Каменистые почвы с галькой на известняке насыщают лозы минералами, придавая будущему вину характер и энергию.
Год выдался солнечным и ровным, с умеренной влажностью и долгим теплым летом. Урожайность была ограничена 5–7 тоннами с гектара, а сбор проводили вручную в начале сентября. Гроздья укладывали в небольшие 20-килограммовые ящики, чтобы сохранить целостность ягод и максимальную чистоту вкуса. После мягкого прессования виноград отправили на ферментацию вместе с кожицей в стальные чаны. Контролируемая температура помогла сохранить выразительность аромата и естественную кислотность. По завершении брожения вино отделили от грубого осадка и выдержали на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев. Регулярный батонаж придал напитку бархатистую текстуру, глубину и сложность. Финальная фильтрация и розлив в бутылки завершили процесс, сохранив характер автохтонного сорта и точность стиля.
Этот Ркацители передает философию минимального вмешательства, где важна не техника, а чистота и естественность. В каждом бокале ощущается сила земли, прохладные кахетинские вечера и тепло долгого лета. Все это превращает вино в подлинное выражение места и времени.
"Kitsi & Kitsmatsuri" — новый бренд грузинских янтарных вин, представленный GWS в 2024 году. Линейка включает три уникальных вина, созданных по кахетинскому методу с длительным контактом с кожицей, который раскрывает характер сорта и глубину текстуры. Вдохновение для бренда пришло из кахетинской поговорки "Я знаю кици и кицмацури", которая учит видеть суть вещей, разбираться в нюансах и ощущать гармонию мира. Эта мудрость, делящая знание на фрагменты, чтобы складываться в цельное понимание, легла в основу философии бренда, превращаясь в стиль вина, где каждый глоток становится маленькой главой большого повествования, вкус и аромат складываются в гармоничную картину, а традиции превращаются в удовольствие и открытие.
Год выдался солнечным и ровным, с умеренной влажностью и долгим теплым летом. Урожайность была ограничена 5–7 тоннами с гектара, а сбор проводили вручную в начале сентября. Гроздья укладывали в небольшие 20-килограммовые ящики, чтобы сохранить целостность ягод и максимальную чистоту вкуса. После мягкого прессования виноград отправили на ферментацию вместе с кожицей в стальные чаны. Контролируемая температура помогла сохранить выразительность аромата и естественную кислотность. По завершении брожения вино отделили от грубого осадка и выдержали на тонком дрожжевом осадке 6 месяцев. Регулярный батонаж придал напитку бархатистую текстуру, глубину и сложность. Финальная фильтрация и розлив в бутылки завершили процесс, сохранив характер автохтонного сорта и точность стиля.
Этот Ркацители передает философию минимального вмешательства, где важна не техника, а чистота и естественность. В каждом бокале ощущается сила земли, прохладные кахетинские вечера и тепло долгого лета. Все это превращает вино в подлинное выражение места и времени.
"Kitsi & Kitsmatsuri" — новый бренд грузинских янтарных вин, представленный GWS в 2024 году. Линейка включает три уникальных вина, созданных по кахетинскому методу с длительным контактом с кожицей, который раскрывает характер сорта и глубину текстуры. Вдохновение для бренда пришло из кахетинской поговорки "Я знаю кици и кицмацури", которая учит видеть суть вещей, разбираться в нюансах и ощущать гармонию мира. Эта мудрость, делящая знание на фрагменты, чтобы складываться в цельное понимание, легла в основу философии бренда, превращаясь в стиль вина, где каждый глоток становится маленькой главой большого повествования, вкус и аромат складываются в гармоничную картину, а традиции превращаются в удовольствие и открытие.