Вино Klein Constantia, "Metis" Sauvignon Blanc
от 1 309 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12°С |
| Потенциал хранения | 5-10 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, минералы, морские нотки, энергичный, богатый, долгий/продолжительный |
| Подходит к | аперитив, морепродукты/дары моря, салат, ракообразные, закуски, жареная рыба |
Своим появлением на свет вино "Metis" Sauvignon Blanc обязано энологу Паскалю Жоливе. Применив свой богатый опыт работы во французском Sancerre, использовав минималистичный подход к созданию вин, он смог продемонстрировать идеальное воплощение достоинств терруара Констанции. Вино "Метис" — это своеобразный гибрид французского изящества и африканской напористости. Даже его название говорит о симбиозе не только двух культур, но и двух философий. В продолжение этой трактовки на этикетку вина помещен рисунок необычного цветка, на половину изображающий французское растение ирис и на половину — наиболее почитаемое народами Южной Африки растение протею.
Виноград сорта Совиньон Блан для "Metis" собирают вручную, после прессования сусло подвергают длительной холодной ферментации и выдерживают на осадке в течение 9 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.
Виноград сорта Совиньон Блан для "Metis" собирают вручную, после прессования сусло подвергают длительной холодной ферментации и выдерживают на осадке в течение 9 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.