Вино Kleine Zalze, "Cellar Selection" Chardonnay
1 990 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8-10 °С |
| Потенциал хранения | 5 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, лимон, персик, долгий/продолжительный, бодрящий, сладковатый, нежный |
| Подходит к | птица, рыба, свинина, морепродукты/дары моря |
Kleine Zalze, "Cellar Selection" Chardonnay — превосходное белое вино, произведенное в Южной Африке из знаменитого сорта Шардоне. Благодаря отсутствию выдержки в бочке, вино отличается натуральным фруктовым вкусом с яркими нотами лимона и персика. Аромат зеленого яблока изящно переплетается с минеральными оттенками, напоминающими дыхание свежего океанского бриза. Вино идеально подойдет для подачи к рыбе или морепродуктам.
Ягоды для производства вина собираются с нескольких регионов Западного Кейпа, чтобы создать идеальный баланс фруктовости и минеральности. Урожай с каждого участка собирается и винифицируется отдельно для сохранения уникальных свойств виноградников. Большая часть ягод (80%) выдерживается в течение 12–24 часов для получения сока, который самотеком переливается в емкости для брожения из нержавеющей стали. Остальные плоды прессуются целыми гроздями, что позволяет получить светлое и ароматное сусло. Ферментация проводится при низких температурах с использованием тщательно отобранных штаммов дрожжей, что позволяет подчеркнуть особы свойства ягод. Чтобы придать вину текстуру и сложность проводится выдержка на осадке, которая длится 3 месяца. Затем вино купажируется и разливается по бутылкам.
Ягоды для производства вина собираются с нескольких регионов Западного Кейпа, чтобы создать идеальный баланс фруктовости и минеральности. Урожай с каждого участка собирается и винифицируется отдельно для сохранения уникальных свойств виноградников. Большая часть ягод (80%) выдерживается в течение 12–24 часов для получения сока, который самотеком переливается в емкости для брожения из нержавеющей стали. Остальные плоды прессуются целыми гроздями, что позволяет получить светлое и ароматное сусло. Ферментация проводится при низких температурах с использованием тщательно отобранных штаммов дрожжей, что позволяет подчеркнуть особы свойства ягод. Чтобы придать вину текстуру и сложность проводится выдержка на осадке, которая длится 3 месяца. Затем вино купажируется и разливается по бутылкам.