Вино "Крепость Саркел" Цимлянский Черный
2 210 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | ваниль, вишня, черная смородина, округлый, насыщенный/интенсивный, изысканный/элегантный, бархатистый |
| Подходит к | мясо, дичь, красное мясо, сыры, мясо на гриле, мясо под соусом |
"Крепость Саркел" Цимлянский Черный — благородное, выдержанное красное сухое вино, покоряющее сложным ароматом и мягким, округлым вкусом с захватывающими оттенками тёрна, чернослива, вишни, черной смородины, которые после выдержки вина в дубовых бочках обогащаются нотами ванили и специй.
Вино изготавливается из собранного вручную автохтонного винограда сорта Цимлянский Черный, который произрастает на собственных виноградниках компании в уникальных природно-климатических условиях Цимлянского района. Суглинистые почвы виноградников в совокупности с южной экспликацией рельефа и большим количеством теплых солнечных дней наилучшим образом подходят для культивирования сорта Цимлянский Черный. На винодельне ягоды тщательно сортируют и перерабатывают в щадящем режиме. После ферментации и снятия с дрожжевого осадка вино помещается в бочки из французского и американского дуба и выдерживается при определенной температуре и влажности в течение не менее одного года, для того чтобы вино сформировалось, смягчилось и приобрело тона выдержки.
Линейка премиальных вин "Крепость Саркел" посвящена действительно существовавшему архитектурному объекту, построенному в 837 году византийскими строителями по заказу хазарского царя (кагана) для обороны границ Хазарии на торговом пути из Европы в Китай. Здесь же хазарами были высажены первые виноградные лозы и зачаты традиции донского виноделия. Крепость была разрушена в 965 году русским войском во главе со Святославом Игоревичем, что стало знаковым событием в победе Руси над хазарами. Остатки крепости Саркел были обнаружены археологами при раскопках в XX веке неподалеку от города Цимлянска, рядом с виноградниками АО "Цимлянские вина". Там же было обнаружено большое количество амфор и виноградных ножей.
Вино изготавливается из собранного вручную автохтонного винограда сорта Цимлянский Черный, который произрастает на собственных виноградниках компании в уникальных природно-климатических условиях Цимлянского района. Суглинистые почвы виноградников в совокупности с южной экспликацией рельефа и большим количеством теплых солнечных дней наилучшим образом подходят для культивирования сорта Цимлянский Черный. На винодельне ягоды тщательно сортируют и перерабатывают в щадящем режиме. После ферментации и снятия с дрожжевого осадка вино помещается в бочки из французского и американского дуба и выдерживается при определенной температуре и влажности в течение не менее одного года, для того чтобы вино сформировалось, смягчилось и приобрело тона выдержки.
Линейка премиальных вин "Крепость Саркел" посвящена действительно существовавшему архитектурному объекту, построенному в 837 году византийскими строителями по заказу хазарского царя (кагана) для обороны границ Хазарии на торговом пути из Европы в Китай. Здесь же хазарами были высажены первые виноградные лозы и зачаты традиции донского виноделия. Крепость была разрушена в 965 году русским войском во главе со Святославом Игоревичем, что стало знаковым событием в победе Руси над хазарами. Остатки крепости Саркел были обнаружены археологами при раскопках в XX веке неподалеку от города Цимлянска, рядом с виноградниками АО "Цимлянские вина". Там же было обнаружено большое количество амфор и виноградных ножей.