Вино Krutzler, "Ried Ratschen" Welschriesling
9 390 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 12 °С |
| Потенциал хранения | 11 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, сочный, орехи, легкое, соль, утонченный, плотный, насыщенный/интенсивный, нуга |
| Подходит к | рыба, морепродукты/дары моря, курица, говядина, азиатская кухня, мягкие сыры, вьетнамская кухня |
Krutzler, "Ried Ratschen" Welschriesling, 2022 — по-настоящему редкое лакомство, разливающееся всего в две бочки в год. Это невероятно утонченное и выразительное белое вино, созданное из сорта-хамелеона Вельшрислинг, отражающего терруар и стиль винодела. Для этого кюве виноград выращивается на винограднике "Ratschen", супесчаные почвы которого богаты железом. 55-летние лозы в паре с таким типом почв дают концентрированные, с хрустящей кислотностью и выраженной минеральностью, а также с четкой структурой ягоды. Урожайность у таких старых лоз низкая, что ограничивает производство вина.
Сбор урожая начался 25 сентября, после чего на винодельне виноград подвергся легкой мацерации прямо в прессе, чтобы аккуратно выразить ароматический профиль. Далее, сусло сразу переливается в одну использованную бочку емкостью 600 литров, и во вторую, уже новую бочку обьемом 228 литров, где проходят алкогольное и яблочно-молочное брожение. Вино созревает 13 месяцев в бочке на осадке, что добавляет мягкости и глубины, защищая напиток от окисления. Розлив осуществился в ноябре 2023 года. Дав этому вину немного времени, им можно наслаждаться в особенные моменты.
Сбор урожая начался 25 сентября, после чего на винодельне виноград подвергся легкой мацерации прямо в прессе, чтобы аккуратно выразить ароматический профиль. Далее, сусло сразу переливается в одну использованную бочку емкостью 600 литров, и во вторую, уже новую бочку обьемом 228 литров, где проходят алкогольное и яблочно-молочное брожение. Вино созревает 13 месяцев в бочке на осадке, что добавляет мягкости и глубины, защищая напиток от окисления. Розлив осуществился в ноябре 2023 года. Дав этому вину немного времени, им можно наслаждаться в особенные моменты.