Вино "La Bienfaisance de Chateau Sanctus", Saint-Emilion Grand Cru AOC
6 790 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 20 лет |
| Вкус | свежий, сочный, черная смородина, киршвассер/кирш, красные фрукты, округлый, мягкий, долгий/продолжительный, сладковатый, теплый, обволакивающий |
| Подходит к | мясо, дичь, рыба, свинина, утка, жареное мясо, курица, паста, говядина, азиатская кухня, грибы, тунец, баранина, телятина, мясо на гриле, тушеное мясо, сытные блюда |
"La Bienfaisance de Chateau Sanctus" — второе вино Шато Санктус, которое, как и первое, создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Терруар типичен для апелласьона Сент-Эмилион, преобладают глинистые и известняковые почвы. В среднем лозы имеют возраст около 30 лет. Виноград собирается вручную. Винификация, включающая длительную мацерацию, проходит в стальных и бетонных емкостях. Микрооксигенация практикуется дважды: во время ферментации и в процессе выдержки. Вино выдерживается от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 30-50% из которых — новые. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 1 часа.