Вино La Caplana, Gavi DOCG del Comune di Gavi
от 2 410 ₽
Год
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12 °С |
| Потенциал хранения | 1-3 года |
| Вкус | фруктовый, цветочный, минералы, цитрусовые, мед, миндаль, сбалансированный, фенхель, изысканный/элегантный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, сыры, закуски, рикотта, сыр Brie, моцарелла, сыр Хаварти |
La Caplana, Gavi del Comune di Gavi — очень свежее, летнее вино. Его можно назвать простым, но это не делает его менее приятным. Вкус вина хорошо сбалансирован и идеально сочетается с морепродуктами, что неудивительно, учитывая близость Гави к Лигурийскому побережью. Виноград собирают в середине сентября и помещают в стальные емкости для криомацерации при температуре 5 °С вместе с кожицей на 36 часов. Ферментацию проводят при контролируемой температуре 18 °С. Уже в январе следующего года вино выпускают на рынок. Вина Гави, как правило, пьют молодыми, но и с течением времени оно сохраняет свои качества.