Вино La Chablisienne Chablis Premier Cru AOC Beauroy

Восхитительное Шабли Премье Крю АОС Боруа создается из урожая двадцатипятилетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках юго-восточной экспозиции коммун Beine, Poinchy и Chablis, которые расположены на левом берегу реки Серен. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов, после чего переливается в емкости из нержавеющей стали, где проходит первичное (алкогольное) брожение, а затем уже в дубовые баррики, где осуществляется вторичная (малолактическая) ферментация. Срок выдержки вина составляет 12 месяцев, причем часть времени вино проводит в нейтральных емкостях, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным.

Попробуйте Шабли Премье Крю АОС Боруа 2007 года, которое очарует Вас сложным фруктово-минеральным букетом вкуса и аромата, дополнительной пикантности которому придают ноты цветов и полевых трав. Хорошо сбалансированное, с мягкой кислотностью и слегка сладковатое оно как нельзя лучше дополнит Ваши любимые блюда и доставит настоящее удовольствие самым искушенным гурманам.