Вино La Chablisienne, Chablis Premier Cru "Beauroy" AOC

Шабли Шардоне La Chablisienne Белое Сухое

10 990 ₽

Крепость	13 %
Насыщенность	среднее
Глубина цвета	бледное
Температура подачи	10–12 °С
Потенциал хранения	10-12 лет
Вкус	фруктовый, специи/пряности, соль, плотный, округлый, полный, сбалансированный, шелковистый, концентрированный
Подходит к	птица, рыба, ракообразные, сыры, закуски, мягкие сыры, рыба в соусе

Восхитительное вино Шабли Премье Крю "Боруа" создается из урожая Шардоне с 25-летних лоз, выращенных на виноградниках юго-восточной экспозиции коммун Beine и Chablis, которые расположены на левом берегу реки Серен. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается при низкой температуре, после чего перемещается в небольшие дубовые бочки и стальные чаны, в которых проходят ферментация и яблочно-молочное брожение. Срок выдержки вина на тонком осадке составляет 12 месяцев. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным.

Винтаж 2019 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "International Wine Challenge" в 2022 году.