Вино La Ganghija, "Mellis"
8 100 ₽
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 12-16 °C |
| Вкус | фруктовый, персик, лесной орех/фундук, сладкий, теплый, обволакивающий |
| Подходит к | фуа-гра /паштет из гусиной печени, десерты, выпечка, голубой сыр, зрелые/выдержанные сыры |
La Ganghija, "Mellis" — сладкое белое вино, обладающее эфирным ароматом и теплым, обволакивающим вкусом. Виноград сорта Мускат для изготовления вина выращивается в муниципалитете Треизо на высоте 380 метров над уровнем моря. Виноградник имеет восточную экспозицию и почву, склонную к песчаной, с присутствием плотного мергеля под поверхностным слоем. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Период сбора урожая варьируется, но, как правило, сбор проходит с 25 ноября по 10 декабря, в зависимости от степени подсыхания гроздей на лозе. Перезрелый виноград тщательно отбирается. Ферментация при температуре 16-18 °C в чанах из нержавеющей стали длится около 4-х недель. Затем часть вина выдерживается 18 месяцев в 500-литровых бочках. После розлива в бутылки "Меллис" дозревает в подвалах винодельни еще как минимум год.