Вино La Gerla, Brunello di Montalcino DOCG

Вино La Gerla, Brunello di Montalcino ценится знатоками за особую элегантность и восхитительный аромат. Оно создается из винограда сорта Санджовезе Гроссо с 25-летних лоз, высаженных на склонах холмов на высоте 270-320 метров над уровнем моря. На виноградниках поддерживается низкая урожайность и практикуется ручной сбор. Собранный урожай мягко прессуется, ферментируется при контролируемой температуре 30°C и проходит мацерацию на кожице в течение 15 дней. Затем Брунеллоо выдерживается 3 года в больших 50-100-литровых бочках из славонского дуба. По окончании выдержки оно бутилируется на стерильных автоматических линиях розлива, после чего выдерживается в бутылках не менее 6 месяцев в старинном погребе XIV века, где поддерживается необходимый уровень влажности и температуры. Потенциал хранения Брунелло ди Монтальчино составляет 10 лет, вино требует предварительной декантации перед употреблением.