Вино La Junta, "Grand Reserve" Cabernet Franc, Curico Valley DO
2 750 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 ºC |
| Потенциал хранения | 6-8 лет |
| Вкус | фруктовый, лакрица/лакричник, приятный, изысканный/элегантный, сложный, стойкий |
| Подходит к | говядина, стейк, оленина |
La Junta, "Grand Reserve" Cabernet Franc — элегантное красное вино из долины Курико в Чили. Самобытный аромат переносит на прогулку по виноградникам, где в воздухе ощущаются ноты эвкалипта, свежей травы и табака. Вишнево-красный цвет и фруктовый вкус напитка особенно хорошо раскрываются теплым летним вечером на открытой террасе, в сочетании с блюдами из мяса. По версии винного гида Gilbert & Gaillard винтаж 2022 получил высокую оценку 91/100.
Виноград собирается вручную в апреле и доставляется на винодельню, где ягоды аккуратно измельчаются и помещаются в емкости из нержавеющей стали. Плоды мацерируются при температуре 10 °C в течение пяти дней для придания им яркого цвета и фруктового аромата. Алкогольная ферментация проводится при температуре 28–30 ºC с двумя перекачками и отжимами в день. Мацерация длится от 15 до 20 дней, в зависимости от степени зрелости винограда. Каждая партия винифицируется отдельно. После этого 80% вина выдерживается в бочках из французского дуба для придания вину полноты вкус и округлости танинов. Окончательный купаж декантируется естественным путем и слегка отфильтровывается перед розливом.
Виноград собирается вручную в апреле и доставляется на винодельню, где ягоды аккуратно измельчаются и помещаются в емкости из нержавеющей стали. Плоды мацерируются при температуре 10 °C в течение пяти дней для придания им яркого цвета и фруктового аромата. Алкогольная ферментация проводится при температуре 28–30 ºC с двумя перекачками и отжимами в день. Мацерация длится от 15 до 20 дней, в зависимости от степени зрелости винограда. Каждая партия винифицируется отдельно. После этого 80% вина выдерживается в бочках из французского дуба для придания вину полноты вкус и округлости танинов. Окончательный купаж декантируется естественным путем и слегка отфильтровывается перед розливом.