Вино La Junta, "Grand Reserve" Cabernet Sauvignon, Curico Valley DO
2 750 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 ºC |
| Потенциал хранения | 6-8 лет |
| Вкус | фруктовый, свежий, дым/копченый, зрелый, плотный, мягкий, сбалансированный |
| Подходит к | ветчина, сыры, мясо на гриле, ягнятина, камамбер |
La Junta, "Grand Reserve" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино из сердца чилийских виноградников, где солнце щедро греет плодородные почвы долины Курико. Фруктовый аромат с нотками дыма перенесет ценителей этого напитка на традиционную чилийскую винодельню. Бокал с глубоким рубиновым вином словно наполнен южным темпераментом. По версии винного гида Gilbert & Gaillard винтаж 2022 получил высокую оценку 91/100.
Виноград собирают с участков, специально отобранных для выращивания Каберне Совиньон. Сбор винограда производится вручную в конце апреля - начале мая, когда он достигает своего наилучшего качества и оптимальной спелости. Ягоды сортируются вручную, частично измельчаются и помещаются в небольшие емкости из нержавеющей стали. Виноград ферментируется отдельными партиями и подвергается мацерации при температуре 10 °C в течение 7-10 дней для максимального извлечения вкусов и ароматов. Алкогольная ферментация проводится при температуре 28–30 °C с четырьмя перекачками в день, за которыми следует 10-дневная мацерация. Затем вино выдерживают в бочках из французского дуба для придания ему сложного и насыщенного вкуса с элегантными нотками и округлыми танинами. Вино декантируется естественным путем во время выдержки в бочках и слегка фильтруется перед розливом.
Виноград собирают с участков, специально отобранных для выращивания Каберне Совиньон. Сбор винограда производится вручную в конце апреля - начале мая, когда он достигает своего наилучшего качества и оптимальной спелости. Ягоды сортируются вручную, частично измельчаются и помещаются в небольшие емкости из нержавеющей стали. Виноград ферментируется отдельными партиями и подвергается мацерации при температуре 10 °C в течение 7-10 дней для максимального извлечения вкусов и ароматов. Алкогольная ферментация проводится при температуре 28–30 °C с четырьмя перекачками в день, за которыми следует 10-дневная мацерация. Затем вино выдерживают в бочках из французского дуба для придания ему сложного и насыщенного вкуса с элегантными нотками и округлыми танинами. Вино декантируется естественным путем во время выдержки в бочках и слегка фильтруется перед розливом.