Вино La Junta, "Grand Reserve" Petit Verdot, Curico Valley DO
2 750 ₽
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18 ºC |
| Потенциал хранения | 6-8 лет |
| Вкус | темный шоколад, насыщенный/интенсивный, бархатистый, танинный |
| Подходит к | соус, тайская кухня, перепел |
La Junta, "Grand Reserve" Petit Verdot — красное сухое вино с чилийским характером. Оно производится из сорта Пти Вердо, который редко используют для моносортовых вин. Благодаря редкому винограду, напиток приобретает неповторимый вкус и аромат с преобладанием нот темного шоколада, фруктов и мускуса. Это не просто вино, а настоящее произведение искусства, способное создать особую атмосферу.
Виноград собирается с участков, специально отобранных для Пти Вердо. Сбор винограда производится вручную в конце апреля или начале мая, когда он достигает оптимальной зрелости. Он доставляется на винодельню, где бережно сортируется вручную и частично измельчается. Виноград винифицируется отдельными партиями и подвергается мацерации при температуре 10 ºC в течение 7-10 дней для извлечения насыщенных вкусов и ароматов. Алкогольная ферментация проводится при температуре 28–30 °C с 4 перекачками в день, за которыми следует 10-дневная мацерация. Затем вино разливают по бочкам из французского дуба первого и второго использования и выдерживают, чтобы придать сложные, элегантные нотки и смягчить танины. Наконец вино декантируется естественным путем и слегка фильтруется перед розливом.
Виноград собирается с участков, специально отобранных для Пти Вердо. Сбор винограда производится вручную в конце апреля или начале мая, когда он достигает оптимальной зрелости. Он доставляется на винодельню, где бережно сортируется вручную и частично измельчается. Виноград винифицируется отдельными партиями и подвергается мацерации при температуре 10 ºC в течение 7-10 дней для извлечения насыщенных вкусов и ароматов. Алкогольная ферментация проводится при температуре 28–30 °C с 4 перекачками в день, за которыми следует 10-дневная мацерация. Затем вино разливают по бочкам из французского дуба первого и второго использования и выдерживают, чтобы придать сложные, элегантные нотки и смягчить танины. Наконец вино декантируется естественным путем и слегка фильтруется перед розливом.