Вино La Junta, "Momentos" Reserve Carmenere, Curico Valley DO
2 090 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 ºC |
| Потенциал хранения | 4-5 лет |
| Вкус | сочный, сбалансированный |
| Подходит к | птица, дичь, паста, сыры, соус |
"Momentos" Reserve Carmenere — сочное красное вино с выразительным ароматом с нотами перца и карри. Глубокий темно-красный цвет с фиолетовыми переливами словно хранит в себе частицу чилийского духа. Это вино создано для тех моментов, когда хочется добавить остроты в повседневную жизнь. Винтаж 2023 года получил высокую оценку 90 из 100 по версии винного гида Gilbert & Gaillard и 89 из 100 от Алистера Купера MW для Catad'Or Wine Guide.
Виноград Карменере собирается вручную в первой половине мая. Каждая гроздь тщательно измельчается и аккуратно направляется в стальные емкости, где начинается контролируемая ферментация при температуре 26–30 °C. Трижды в день происходит мягкая перекачка сусла, чтобы раскрыть все фруктовые оттенки и сохранить бархатистость танинов. Так как виноград для этого вина поступает с разных участков одного виноградника, постферментационная мацерация каждой партии регулируется индивидуально. Большая часть сусла контактирует с выжимками от 7 до 15 дней, что придает напитку насыщенный, концентрированный вкус без лишней тяжести. Половина вина проходит 6‑месячную выдержку во французских дубовых бочках, приобретая мягкую округлость, гармоничную структуру и изящный баланс.
Виноград Карменере собирается вручную в первой половине мая. Каждая гроздь тщательно измельчается и аккуратно направляется в стальные емкости, где начинается контролируемая ферментация при температуре 26–30 °C. Трижды в день происходит мягкая перекачка сусла, чтобы раскрыть все фруктовые оттенки и сохранить бархатистость танинов. Так как виноград для этого вина поступает с разных участков одного виноградника, постферментационная мацерация каждой партии регулируется индивидуально. Большая часть сусла контактирует с выжимками от 7 до 15 дней, что придает напитку насыщенный, концентрированный вкус без лишней тяжести. Половина вина проходит 6‑месячную выдержку во французских дубовых бочках, приобретая мягкую округлость, гармоничную структуру и изящный баланс.