Вино La Ronciere, "Idahue Estate" Malbec, Licanten DO

"Idahue Estate" Malbec, Licanten DO — роскошное красное вино, которое рождается в прохладном прибрежном терруаре Ликантена, всего в нескольких километрах от Тихого океана, который смягчает дневное тепло и приносит на виноградники свежий морской воздух. Благодаря этому ягоды зреют равномерно и набирают концентрацию. Вручную собранные грозди сразу проходят строгую сортировку, и в переработку попадает только самый качественный урожай. На винодельне используют небольшие резервуары для микроферментации, позволяющие сохранить прирожденную глубину сорта Мальбек. Ферментация сменяется продолжительной мацерацией, за счет которой будущее вино набирает насыщенность и структуру. Затем следует 10-месячная выдержка во французском дубе: она смягчает и округляет характер вина, не нарушая природного баланса, а лишь подчеркивая его спокойную, уверенную силу.