Вино La Ronciere, "Selva Oscura" Chardonnay, Malleco DO

"Selva Oscura" Chardonnay, Malleco DO — очаровательное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике в Сельва-Оскура, который расположен в Маллеко в регионе Ла-Араукания. Величественные леса древних арауканий — это место, где виноградная лоза развивается в неблагоприятных условиях, чтобы подарить изысканное вино с исключительными характеристиками. Сбор урожая проводится вручную в момент полной спелости, как правило, в последнюю неделю апреля. Ферментация проходит в новых бочках из французского дуба при температуре 18-20 °С в течение 7 дней, после чего вино выдерживается в этих же бочках на протяжении двух недель. Для того, чтоб вино в полной мере раскрыло свой характер, перед употреблением его рекомендуется охладить до температуры 8–12 °С.