Вино La Salada, "Vinya d'en Jep"
7 100 ₽
| Крепость | 11 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | умеренное |
| Температура подачи | 16-18 °С |
| Биодинамическое | Да |
| Вкус | фруктовый, свежий, земляной, легкое, гармоничный, изысканный/элегантный |
| Подходит к | дичь, рыба, лосось/семга, салат, утка, сыры, ризотто, тунец, карпаччо, мясные закуски, рис |
"Vinya d'en Jep" — выразительное, полное жизни и свежести красное сухое биодинамическое вино из винограда сорта Гарнача с самых молодых виноградников Ла Салада. Гарнача Негра предстает здесь в очень фруктовой и натуралистической интерпретации. Сбор урожая производится вручную. 70% винограда винифицируется целыми гроздьями, 30% отделяется от гребней. После 8-дневной мацерации и самопроизвольной ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на протяжении 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не рафинируется, сера не добавляется.