Вино La Smilla, Dolcetto di Ovada DOC
2 230 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | свежий, сочный, вишня, черника, ежевика, плотный, гармоничный, танинный |
| Подходит к | паста, ризотто, суп, легкое мясо |
Молодые, цепкие танины солируют во вкусе вина La Smilla, Dolcetto di Ovada DOC. Оно производится из урожая исключительного качества 20-летних виноградников, разбитых на глинистых почвах. Урожай собирают вручную на протяжении сентября. После мягкого прессования и мацерации на кожице начинают ферментацию при температуре, достигнутой в первые несколько дней брожения. Далее вино созревает 9 месяцев в дубовых бочках и еще 3-6 месяцев в бутылках.