Вино La Tunella, Pinot Grigio, Colli Orientali Friuli DOC
от 2 210 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | цветочный, свежий, минералы, яблоки, яркий, имбирь, сбалансированный, освежающий, долгий/продолжительный, дрожжи |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, ветчина, закуски |
Для создания белого сухого вина La Tunella, Pinot Grigio, Colli Orientali Friuli DOC производитель использует виноград сорта Пино Гриджио. Сбор урожая начинается в первую неделю сентября. После транспортировки урожая на винодельню одну часть ягод дестеблируют, измельчают и прессуют. Вторую половину урожая подвергают мацерации при температуре 4 °С на протяжении 36 часов. Полученное сусло декантируют при низких температурах, после чего начинается процесс ферментации. Сбраживание происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 16 °C на протяжении 30-40 дней. Выдержка вина проходит в стальных емкостях с регулярным батоннажем. Бутилирование происходит в феврале. Винтаж 2016 года будет находиться на пике своей зрелости вплоть до 2021 года.