Вино La Tunella, Sauvignon, Colli Orientali Friuli DOC
от 2 190 ₽
Год
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 8–10 °С |
| Вкус | свежий, сочный, лимон, манго, персик, яблоки, легкое, сбалансированный, чистый, долгий/продолжительный, изысканный/элегантный, гибкий, стойкий |
| Подходит к | рыба, омар/лобстер, лосось/семга, аперитив, закуски, ризотто, суп, креветки, антипасти |
Для создания белого сухого вина La Tunella, Sauvignon, Colli Orientali Friuli DOC производитель использует виноград сорта Совиньон Блан. Сбор урожая начинается в первую неделю сентября. После транспортировки урожая на винодельню одну часть ягод дестеблируют, измельчают и прессуют. Вторую половину урожая подвергают мацерации при температуре 4 °С на протяжении 36 часов. Полученное сусло декантируют при низких температурах, после чего начинается процесс ферментации. Сбраживание происходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 16 °C на протяжении 30-40 дней. Выдержка вина проходит в стальных емкостях с регулярным батоннажем. Бутилирование происходит в феврале.