Вино "La Val" Arantei, Rias Baixas DO
4 410 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | фруктовый, свежий, травы, цитрусовые, соль, яркий, гармоничный, долгий/продолжительный, пикантный, концентрированный |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, морепродукты/дары моря, паста, сыры, рис |
Превосходное белое вино "La Val" Arantei изготавливается из винограда сорта Альбариньо, который выращивается в собственном поместье Arantei, на одном из старейших виноградников в регионе Риас Байшас, который до сих пор сохраняет традиционную систему подвязки лоз на шпалерах. Ориентация и микроклимат виноградника способствуют раннему созреванию Альбариньо, что позволяет получать очень фруктовое и сбалансированное вино. Сбор урожая осуществляется вручную в 20-килограммовые ящики. Виноград мацерируют при температуре 10 ºC в течение 4-х часов, затем бережно прессуют, отбирая только сок-самотек. После спонтанного брожения с использованием местных дрожжей с виноградника вино выдерживается шесть месяцев на тонком осадке, с длительной весенней паузой для естественного осветления и стабилизации.