Вино La Valentina, "Spelt" Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva
от 2 330 ₽
Год
| Крепость | 14 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | цветочный, ежевика, черная смородина, кофе, графит, какао, сбалансированный, бальзамико, шелковистый |
| Подходит к | полента, ягнятина |
"Spelt" Montepulciano d’Abruzzo, 2008 — вино, в котором "более сложные стороны Монтепульчано выходят наружу... Винодельня Ла Валентина проделала большую работу, вино показывает чистую элегантность и изысканность, на которую способен сорт Монтепульчано...", отмечает "The Wine Advocate". Виноград для создания вина собирают вручную с 27-летних лоз. Ферментация и мацерация сусла проходит в вертикальных стальных чанах в течение трех недель. Затем вино переливают в дубовые бочки (новые и повторного использования), в которых осуществляется спонтанное яблочно-молочное брожение и выдержка около 18 месяцев. После розлива вино еще год дозревает в бутылках. На пике зрелости винтаж будет находиться с 2014 по 2020 год.