Вино "La Vallee des Rois" Rouge, Touraine AOC
от 2 640 ₽
Год
| Крепость | 12 % |
|---|---|
| Насыщенность | лёгкое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Вкус | фруктовый, ягоды, пряный/острый, сухой, легкое, мягкий, нежный |
| Подходит к | белое мясо, деликатесы, салат, красное мясо, мясо на гриле, холодные закуски, мясные закуски, козий сыр |
"La Vallee des Rois" Rouge — освежающий, задорно играющий на языке Гаме из Турени! Виноград выращивается в условиях умеренного климата региона Турень. Местный терруар формируется под воздействием реки Луары и ее притока Шер. Близость природного заповедника Солонь также оказывает благотворное влияние на терруар, придавая ему исключительные характеристики. Лозы высажены на глинистых почвах с меловой подпочвой, также встречаются участки с вкраплениями песка и кремния. Вино создается путем термовинификации. Виноград прессуется в бетонные емкости. Мацерация длится 7 дней, позволяя оптимально извлечь цвет и аромат, сохраняя при этом свежесть. Ферментация протекает при контролируемой температуре, не превышающей 25 °C. Микрооксигенация способствует фиксации цвета и полифенолов. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на осадке на протяжении 6 месяцев, после чего бутилируется.