Вино "Labara" Ojaleshi

"Labara" Ojaleshi — это красное сухое вино производится из сорта винограда Оджалеши, выращенного в Салхиноской микрозоне Самегрело, где много веков назад грузинские аристократы с большой страстью создавали свои вина. Урожай собирают исключительно вручную. Ферментация проходит в течение месяца под землёй в гигантских глиняных сосудах, известных как квеври, в контакте с виноградной мезгой. Это вино идеально подходит для особых случаев в кругу близких людей под звуки живой джазовой музыки.

Основателями бренда Labara являются Дато Гагуа и Шалва Сихарулидзе. Они вернулись в Грузию из США с идеей создать винодельню в Колхети — забытом, но богатом историей виноделия районе Варцихе, который более 100 лет славится своими винодельнями и производством коньяка. Их цель заключалась в том, чтобы сделать Варцихе вновь популярным местом для любителей вина, привлечь больше туристов и создать новые возможности для местных жителей. Название винодельни выбрано не случайно: Labara — это древнее колхетское слово, означающее "солнечная, живая местность".

Вино Labara производится исключительно из винограда, собранного на экологически чистых виноградниках. Они расположены в Западной Грузии, в Варцихе и Салхино, где выраженный субтропический климат с мягкой, теплой зимой и жарким летом, дополненный бризами Черного моря и Кавказских гор, создает отличные условия для достижения хорошего баланса сахара и кислотности в винограде.

На виноградниках растут местные сорта винограда: Цоликури, Цицка, Крахуна, Оджалеши, Оцханури Сафере, Аладастури и Дзельшави. Виноградник Labara в Варцихе занимает площадь 12 гектаров и предназначен для производства до 100 тысяч бутылок вина премиум-качества с использованием традиционных грузинских кветри и классических технологий.

Винодельня Labara сосредоточена на небольших партиях, натуральной винификации и доступных винах из квеври, позволяя терруару и сорту винограда говорить сами за себя.