Вино Laboure-Roi, Fixin AOC
11 990 ₽
| Крепость | 13 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 14-16 °С |
| Потенциал хранения | 3-5 лет |
| Вкус | малина, дуб, черная смородина, пряный/острый, мягкий, богатый, долгий/продолжительный, танинный, мощный |
| Подходит к | ветчина, петух, жареное мясо, паста, говядина, кус-кус, мясные закуски, сыр Brie |
Laboure-Roi, Fixin — это превосходное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, в Бургундии. Многогранное и прекрасно сбалансированное, оно способно стать настоящим украшением самых утонченных коллекций.
Собранный вручную виноград по прибытии на винодельню сортируется на сортировочном столе, полностью отделяется от гребней и подвергается холодной мацерации при температуре 8–10 °C в течение 4–6 дней. Затем следует 12-дневное брожение в чанах из нержавеющей стали с двумя перекачками и двумя погружениями в шапку в день. После этого вино разливается в дубовые бочки (30% новых) для выдержки на тонком осадке в течение нескольких месяцев, что придает ему особую глубину и характер.
Фиксен — самая северная винодельческая деревня Кот-де-Нюи, славящаяся производством преимущественно красных вин, включая знаменитые вина категории "Премье Крю". Здесь также изготавливается небольшое количество белого вина Фиксен, что делает регион уникальным в своем разнообразии. Почвы Фиксена представлены известняком коричневого и бурого цвета, а на некоторых участках можно встретить мергели, покрытые осыпями и илом с плато. Виноградники ориентированы на юго-восток и восток, располагаются на пологих склонах и находятся на высоте от 350 до 380 метров. Эти идеальные условия способствуют созданию вин с характером и глубиной, отражающих уникальность терруара.
Собранный вручную виноград по прибытии на винодельню сортируется на сортировочном столе, полностью отделяется от гребней и подвергается холодной мацерации при температуре 8–10 °C в течение 4–6 дней. Затем следует 12-дневное брожение в чанах из нержавеющей стали с двумя перекачками и двумя погружениями в шапку в день. После этого вино разливается в дубовые бочки (30% новых) для выдержки на тонком осадке в течение нескольких месяцев, что придает ему особую глубину и характер.
Фиксен — самая северная винодельческая деревня Кот-де-Нюи, славящаяся производством преимущественно красных вин, включая знаменитые вина категории "Премье Крю". Здесь также изготавливается небольшое количество белого вина Фиксен, что делает регион уникальным в своем разнообразии. Почвы Фиксена представлены известняком коричневого и бурого цвета, а на некоторых участках можно встретить мергели, покрытые осыпями и илом с плато. Виноградники ориентированы на юго-восток и восток, располагаются на пологих склонах и находятся на высоте от 350 до 380 метров. Эти идеальные условия способствуют созданию вин с характером и глубиной, отражающих уникальность терруара.