Вино Lambardi, Brunello di Montalcino DOCG
Брунелло ди Монтальчино
Санджовезе
Azienda Agricola Canalicchio Di Sotto Di Lambardi Maurizio
Красное
Сухое
от 11 990 ₽
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 18 °C |
| Потенциал хранения | 8 лет |
| Вкус | специи/пряности, вишня, выпечка, табак, яркий, насыщенный/интенсивный |
| Подходит к | дичь, паста, говядина, ризотто, зрелые/выдержанные сыры |
Lambardi, Brunello di Montalcino DOCG — вино, ставшее отражением одного из самых выдающихся винтажей в истории зоны Монтальчино. Этот год был отмечен идеальным балансом между солнечными днями и прохладными ночами, что позволило ягодам Санджовезе набрать оптимальную концентрацию сахаров и фенольных соединений, сохранив при этом живую кислотность и свежесть. Виноград для этого вина выращивается на классических кварцево-сланцевых почвах, которые придают вину особую минеральность и глубину.
Производство начинается с ручного сбора урожая и строгого отбора ягод. После гребнеотделения применяется холодная мацерация, а затем — продолжительная ферментация при температуре ниже 30 °C, что позволяет максимально сохранить тонкие нюансы аромата и вкуса. Выдержка занимает 3 года в бочках из славонского дуба (30 гл и 50 гл) и 2 года в бутылках. Такой подход обеспечивает гармоничное развитие структуры и ароматики, делая вино способным к длительной эволюции.
Производство начинается с ручного сбора урожая и строгого отбора ягод. После гребнеотделения применяется холодная мацерация, а затем — продолжительная ферментация при температуре ниже 30 °C, что позволяет максимально сохранить тонкие нюансы аромата и вкуса. Выдержка занимает 3 года в бочках из славонского дуба (30 гл и 50 гл) и 2 года в бутылках. Такой подход обеспечивает гармоничное развитие структуры и ароматики, делая вино способным к длительной эволюции.