Вино L'Antico di Burchino, Chianti DOCG Biologico
3 110 ₽
| Крепость | 12.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | фруктовый, мягкий, приятный, сбалансированный, долгий/продолжительный |
| Подходит к | средиземноморская кухня |
Красное сухое вино L'Antico di Burchino, Chianti DOCG Biologico изготавливается опытными виноделами поместья Burchino из отборного винограда сортов Санджовезе, Чильеджоло и Канайоло. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего плоды тщательно сортируются и подвергаются винификации. Ферментация проводится в контакте с кожицей в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10-15 дней, что помогает извлечь из винограда максимум аромата и дубильных веществ. Малолактическая ферментация проходит в цементных резервуарах, в которых и выдерживается на протяжении 6 месяцев. Вино Л'Антико ди Буркино, Кьянти Биолоджико бутилируют без предварительного осветления или фильтрации.
Поместье Burchino, принадлежащее семейству Castellani, находится в деревне Терриччола и занимает площадь 37 гектаров. Виноградники расположены на холмах в районе Кьянти. Почвы, состоящие из глины и рыхлого песка, имеют в своем составе большое количество мелкого ракушняка, напоминая о близости к морю. Производимые вина как нельзя лучше раскрывают терруар местности, чаруя великолепными органолептическими характеристиками.
Поместье Burchino, принадлежащее семейству Castellani, находится в деревне Терриччола и занимает площадь 37 гектаров. Виноградники расположены на холмах в районе Кьянти. Почвы, состоящие из глины и рыхлого песка, имеют в своем составе большое количество мелкого ракушняка, напоминая о близости к морю. Производимые вина как нельзя лучше раскрывают терруар местности, чаруя великолепными органолептическими характеристиками.