Вино Laporte Sancerre AOC Le Rochoy White

Винодельческое хозяйство Domaine Laporte (Домен Ляпорт) было основано в 1850 году в самом сердце престижного региона Сансер, и в наши дни оно известно во всем мире благодаря винам самого высочайшего качества. Домен Ляпорт  располагается в Долине Луары,  в 200 км от Парижа. Виноградники в Сансере занимают площадь 2 300 кв.м. Здесь на 20 гектарах посажены лозы Совиньон Блан для производства белых вин, на остальной части (5 гектар) посажены лозы Пино Нуар для создания восхитительных красных и розовых вин. Домен располагается на краю долины под названием La Cassure de Sancerre, это уникальное геологическое образование содержит два типа почв: известняковые – с одной стороны долины и кремневые – с другой. Виноград растет на двух видах почв, винификация с разных участков производится отдельно, согласно особенностям почвы, благодаря чему каждое вино наделяется индивидуальными характеристиками. Особая гордость хозяйства - виноградник на склоне Домен дю Рошуа, известный с давних времен своими уникальными глинистыми и известняковыми почвами, дающий урожай 45 гл/га.

Вино Ляпорт Сансер Ле Рошуа ферментируется в течение 10 дней в стальных емкостях при контролируемой температуре 15-20°С. Малолактическая ферментация не проводится. Далее вино идет выдержка на благородном осадке в течение 5 месяцев с последующей выдержкой в бутылке в течение минимум 1 месяца. В итоге получается нежно-белое, очень фруктовое среднетелое вино.