Вино Latium Morini, "Septemviri", Recioto della Valpolicella DOC
5 550 ₽
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Температура подачи | 16-18°С |
| Вкус | фруктовый, пряный/острый, округлый, сладкий, сливочный, долгий/продолжительный, пикантный, бархатистый |
| Подходит к | фрукты, соус, пирог, голубой сыр, бисквит, шоколад, печенье |
"Septemviri", Recioto della Valpolicella DOC — сладкое красное вино, способное покорить даже самого взыскательного ценителя качественных вин. В его производстве используется виноград сортов Корвина, Рондинелла, Оселета и Кроатина, которые произрастают на виноградниках в Mezzane di Sotto и Val d’Illasi на высоте 150-250 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики по 6 кг. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке с последующей процедурой "аппассименто" в проветриваемых подвалах в течение трех месяцев. После дестеблирования виноград проходит ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. В течение 36 месяцев вино выдерживается в больших дубовых бочках, а затем — еще три года в дубовых бочках объемом 500 литров. Ежегодно производится 2000 бутылок этого замечательного вина.