Вино "Lauca" Carmenere, Maule Valle DO

"Lauca" Carmenere — красное сухое вино, которое рождается в самом известном регионе Чили, где выращивается Карменере, в Сан-Клементе, самом сердце долины Мауле. Именно здесь на темных глинистых почвах культивируют Карменере высочайшего качества. Компания CWC владеет обширными виноградниками, которые охватывают всю ширину долины Мауле — от подножия Анд и до берегов Тихого океана. Средиземноморский климат долины Мауле с широким диапазоном температур, создаваемым теплыми днями и холодными ночами, небольшие дожди в сезон сбора урожая в сочетании с ответственным и уважительным подходом к управлению виноградниками дает урожай высокого качества. Виноград собирают в оптимальный момент спелости, чтобы обеспечить зрелые фруктовые танины. Сбор урожая проводится вручную в мае рано утром, чтобы сохранить его свежесть. Как только виноград поступает на винодельню, проводится тщательный отбор виноградных гроздей. По завершении терморегулируемого брожения вино выдерживается в баррелях (30%) и резервуарах из нержавеющей стали (70%) в течение 4 месяцев. Бутилирование осуществляется в сентябре.