Вино L'Aventure, "Optimus Estate" Paso Robles
от 11 990 ₽
Год
| Крепость | 16 % |
|---|---|
| Насыщенность | полнотелое |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Потенциал хранения | 10 лет |
| Вкус | ваниль, шоколад, специи/пряности, дуб, смородина, лакрица/лакричник, кофе, плотный, богатый, бархатистый, шелковистый, густой, стойкий |
| Подходит к | мясо, птица, дичь, насыщенные блюда |
L'Aventure, "Optimus Estate" Paso Robles — насыщенное красное сухое вино, созданное из купажа виноградных сортов Сира, Каберне Совиньон и Пти Вердо, выращиваемых на холмах Пасо Роблес в Калифорнии. Виноградники располагаются в непосредственной близости к океану и отличаются резким колебанием дневных и ночных температур, что благоприятно сказывается на накоплении ягодами фенольных веществ. Во время сбора урожая виноград сортируется вручную и затем отделяется от гребней. После предварительной холодной мацерации стартует алкогольная ферментация при контролируемой температуре. По завершении процесса винификации вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых — новые. Вино бутилируется без фильтрации и осветления, поэтому может содержать небольшой осадок естественного происхождения.