Вино L'Aventure, "Optimus", Paso Robles
от 10 490 ₽
Год
| Крепость | 15.4 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | тёмное |
| Температура подачи | 16–18 °С |
| Вкус | шоколад, сочный, малина, слива, ежевика, черная смородина, кофе, джем, долгий/продолжительный, гладкий, шиповник |
| Подходит к | птица, рыба, красное мясо, жареное мясо, мясо под соусом |
L'Aventure, "Optimus", 2001 — настоящий блокбастер в откровенно фруктовом стиле. Купаж вина, состоящий из винограда сортов Сира, Каберне Совиньон, Зинфандель и Пти Вердо, винный критик "Wine Enthusiast" назвал "Пасо Роблес, одержимый Роной" и "авантюрной смесью". Небольшой процент Пти Вердо и Зинфандель вместе с огромным количеством Сиры придают этому вину очень оригинальные, но доступные ароматические и вкусовые характеристики. Виноградники на холмах Пасо Роблес в Калифорнии располагаются в непосредственной близости к океану, местный микроклимат отличается резкими колебаниями дневных и ночных температур, что благоприятно сказывается на накоплении ягодами фенольных веществ. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. После предварительной холодной мацерации проводится алкогольная ферментация при контролируемой температуре. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается минимум 12 месяцев в бочках из французского дуба и бутилируется без фильтрации и осветления, поэтому может содержать небольшой осадок естественного происхождения.