Вино Le Clementin du Chateau Pape Clement, Pessac-Leognan AOC

Вино Le Clementin du Chateau Pape Clement 2009 произведено из купажа четырех сортов белого винограда, выращенного на одном из старейших виноградников категории Гран Крю. Виноградник был основан в XIII веке Бертраном де Готом, младшим отпрыском дворянской семьи из региона Бордо, который позднее стал архиепископом, а в 1305 году - Папой Климентом V. В честь него замок и получил свое название. Эта область может похвастаться тем, что здесь производятся вина уже на протяжении семи веков. Площадь виноградников Шато составляет 32,5 гектара, из них 2,5 гектара отданы под белоые сорта винограда. Почвы виноградника состоят из пиренейских гравийно-песчаных отложений. Средний возраст лоз составлят 30 лет. Мацерация "Le Clementin du Chateau Pape Clement" проходит при низких температурах, после чего вино выдерживается в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба.