Вино "Le Crocine", Toscana IGT
от 15 840 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | насыщенное |
| Вкус | фруктовый, свежий, специи/пряности, насыщенный/интенсивный, сбалансированный, изысканный/элегантный, стойкий |
| Подходит к | мясо, дичь, свинина, жареное мясо, курица, сыры, индейка, говядина, форель, рагу, паштет, баранина, козий сыр, карри, равиоли, гамбургер |
"Le Crocine" — уникальное вино одноименного хозяйства, являющееся искренним выражением купажа, в котором сочетаются сортовые ноты винограда бордоского происхождения (Каберне Фран, Мерло и Каберне Совиньон) и характеристики территории его происхождения — тосканского терруара. Вино обладает глубоким красно-рубиновым цветом, привлекательным обонятельным профилем, характеризующимся фруктовыми нотами, и изысканным, но очень надежным и стойким вкусом с тонкими средиземноморскими нюансами.
При создании "Ле Крочине" важную роль уделяют сбору и отбору винограда, считая это основополагающим процессом, включающим первую обработку. Ферментация и мацерация проводятся при строго определенной температуре, этот этап длится долго (около 2-3-х месяцев) и проходит под постоянным контролем винодела, чтобы избежать избыточной экстракции. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается около года в использованных ранее бочках из французского дуба.
При создании "Ле Крочине" важную роль уделяют сбору и отбору винограда, считая это основополагающим процессом, включающим первую обработку. Ферментация и мацерация проводятся при строго определенной температуре, этот этап длится долго (около 2-3-х месяцев) и проходит под постоянным контролем винодела, чтобы избежать избыточной экстракции. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается около года в использованных ранее бочках из французского дуба.