Вино Le "G" de Chateau Guiraud, Bordeaux Blanc Sec
от 1 399 ₽
Объём
Год
| Крепость | 14.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10-12°C |
| Вкус | свежий, минералы, зеленое яблоко, крыжовник, чистый |
| Подходит к | белое мясо, морепродукты/дары моря, салат, козий сыр |
Le "G" de Guiraud — белое сухое вино, для создания которого используются сочные ягоды винограда Совиньон и Семильон, собранные до того как их покроет плесень. Урожай проходит тщательную сортировку еще на этапе ручного сбора, когда отбраковывается несозревший или покрытый плесенью виноград. Вторичная сортировка применяется по необходимости перед началом винификации, которая начинается с прессования ягод и фильтрации виноградного сока (только первого отжима!) при низкой температуре в течение 24 часов. На следующих этапах будущее вино подвергается ферментации при возрастающей температуре (от 12°С до 19°С) и выдержке в дубовых бочках. На протяжении первых 3-4 месяцев молодое вино постоянно перемешивается, что помогает придать вину объем и структурность. После элеважа вино спокойно "взрослеет" еще около полугода.