Вино "Le Grand Noir" Chardonnay, Pays d'Oc IGP
от 619 ₽
Год
| Крепость | 13.5 % |
|---|---|
| Насыщенность | среднее |
| Глубина цвета | светлое |
| Температура подачи | 10–12 °С |
| Вкус | свежий, минералы, выпечка, цитрусовые, яблоки, мягкий, гармоничный, сливочный, кислинка |
| Подходит к | рыба, белое мясо, аперитив, азиатская кухня |
"Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара.
"Le Grand Noir" Chardonnay — выразительное, элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Шардоне (85%) и Вионье (15%). Ягоды произрастают на терассах высотой до 150 метров с глинисто-известковыми почвами близ коммуны Каркассон. Сбор урожая проводится в ночное время суток механическим способом. Виноград подвергается холодной мацерации с последующим бережным прессованием. После ферментации 30% вина из Шардоне выдерживается в бочках из французского и американского дуба, остальные 70%, в том числе и вино из Вионье, выдерживается на осадке в стальных резервуарах в течение 6 месяцев.
"Le Grand Noir" Chardonnay — выразительное, элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сортов Шардоне (85%) и Вионье (15%). Ягоды произрастают на терассах высотой до 150 метров с глинисто-известковыми почвами близ коммуны Каркассон. Сбор урожая проводится в ночное время суток механическим способом. Виноград подвергается холодной мацерации с последующим бережным прессованием. После ферментации 30% вина из Шардоне выдерживается в бочках из французского и американского дуба, остальные 70%, в том числе и вино из Вионье, выдерживается на осадке в стальных резервуарах в течение 6 месяцев.